當前位置: 首頁 » 公司動態 » 酒店洗衣房設備的日常管理

公司動態

酒店洗衣房設備的日常管理

來源:泰州市海鋒機械制造有限公司     作者:admin 類別:公司動態     點擊次數:691次    更新日期:2019-04-17
   洗衣房設備較多,有水洗機、脫水機、烘干機、平燙機等,洗衣房管理者首先要能熟練操作設備,并懂
得設備故障判斷。在日常工作中,加強設備的清潔保養,并做到“聽”、“聞”、“看”、“摸”。

1、“聽”是指聽聲音。

設備在運轉時,要仔細聽聲音,如發現異常響聲,可初步判斷為設備故障,必須立即停止運轉,報工程部
維修。因洗衣房設備多,工作時聲音較大,這就要求管理人員對每臺設備的狀況非常了解。

2、“聞”是指聞異味。

如果聞到異味,就可能是線路出問題或者是設備長時間運轉出現故障。每臺設備根據其特點,制定開機時
間的規定,要求每位操作人員嚴格按照規定執行,切勿超長待機。

3、“看”是指看出品。

布草洗滌對洗衣房來說就像廚房出品一樣,需要控制質量。每臺設備洗滌時,需要看洗滌效果,一旦質量
不佳,就有可能是設備出現問題,需要及時調試。

4、“摸”是指摸表面。

每天下班前都要做設備清潔,上班時管理人員要檢查,摸設備表面是否有灰塵,滾筒里面是否有毛屑;設
備在運轉時,表面溫度是否過高等,發現問題及時處理。

每位員工都能熟練掌握機器設備的操作,裝載量適中,操作輕柔,嚴禁“野蠻”操作,減少機器設備的故障
維修幾率,降低維修成本。定期檢查設備和各項管道,發現問題或出現泄漏及時處理。

二、用料管理

洗滌用料是保障布草洗滌效果的關鍵,用料管理包括兩方面:

1、用料的選擇

要根據布草的特點和水質情況選擇洗滌用料,既要保證洗滌效果,又要考慮費用成本,還要降低報損率。
在選擇用料時,不可盲目地認為“物美價廉”,俗話說:一分錢一分貨,貪圖便宜會導致用料量增減、洗滌
效果差,甚至損壞布草。

2、用料控制

首先,制定詳細的用料配比,洗滌劑價格比較昂貴,因此必須合理的使用洗滌原料,嚴格的按照使用量投
放,洗滌前嚴格將布草按照輕重污及顏色分類,輕污可適量添加點洗滌劑即可;重污布草先進行手工預處
理再單獨集中洗滌;返洗的布草應先去漬;此種操作可節約很多的洗滌劑以及減少輕污布草過水次數,也
減少了設備運行的時間。

其次,減少浪費,不夠一機不洗。量少的布草集中在一起夠裝載一機時再進行洗滌,避免少量多機造
成的水電汽及洗滌劑的浪費。合理設置各種機器的運行程序,在保證洗滌質量的前提下最大限度的縮短
設備運行的時間,按照不同顏色和種類的布草科學添加洗滌劑。

最后,控制人為流失,實行量化管理。加強對洗滌劑、棉織品以及各種耗材的管理,建立嚴謹的管理制度,
指定專人管理,以免物品流失或存放不當造成損失。

三、能源管理

洗衣房使用的能源有:水、電、柴油或天然氣等,為達到降低能耗的目的,需要制定相關措施進行控
制。

1、合理安排班。

部分城市實行峰谷平電價,要根據不同時間段的價格,靈活調整班次,既能滿足布草洗滌需要,又能減少
電能的使用。

2、規范洗滌操作。

根據布草的洗滌要求和數量,制定不同的用水量和洗滌時間標準,現場要求人不離機,隨時關注洗滌情況


3、減少二次污染。

布草的二次污染將增加洗滌次數,也會導致各項能耗費用增加,所以要求在運送布草、洗滌檢查等環節
加強控制和管理。

4、加強設備保養。

設備帶病運行時,運轉效率降低,增加耗能,要求洗衣房管理人員在日常工作中加強設備檢查和保養,及
時清理洗衣機和烘干機殘留的毛屑。

5、降耗管理。

制定降耗管理制度,避免出現機器空轉,下班前全面檢查各類設備。

四、技術管理

布草和制服的洗滌有較高的技術含量,洗滌效果很大程度上取決于洗滌技術,需要管理人員不斷學習,提
高技術,并加強員工培訓。尤其在巾類潔白、柔軟等方面,不斷提高洗滌技術。而且客衣洗滌時,對于各種材
質的衣服都要有所了解,才能完成洗滌工作。

五、安全管理

洗衣房安全管理主要是設設備安全和操作安全。

1、員工在操作各項設備時,不能安裝規范執行,容易出現安全事故。操作員要掌握機械性能,及嚴格遵守操作
規程,機器動作期間要做到人不離機,發現異常情況,要及時停機檢修。

2、小心使用漂白水或腐蝕性液體,如打翻時,立即用清水沖洗,避免出現灼傷。

3、各種機械設備、線路管道、儀表、開關、安全閥等洗衣房管理人員要經常檢查,發現異常情況立即通
維修,建立保養制度。

4、洗衣房工場內嚴禁吸煙,要嚴格執行相關消防管理制度,員工能掌握消防知識,懂得如何使用滅火器
等消防器材。

六、環境管理

洗衣房的環境衛生及消毒情況,直接影響洗滌質量,是洗滌工作中不容忽視的重要問題。

1、洗衣場內的衛生清潔。

室內衛生清掃按人分工,劃定責任區,上班前、下班后清掃一次,設備保持潔凈,熨燙設備每天進行擦
拭及保養,下班前將所有設備擦洗干凈,做到無污漬、油漬。

2、進入洗衣房的人員,必須穿工作服、工作鞋。

每年進行身體健康檢查一次,患有傳染病者不得從事該項工作,洗凈的物品應裝入消毒后的運轉袋內,
避免運轉發放再度污染。

七、培訓管理

洗衣房員工大多年齡偏大,文化程度低,學習能力不強,基本都是零經驗,只有不斷的學習、培訓,
才能保證客衣、布草、工服的出品質量,達到高水準的服務。

洗衣房的培訓包括:消防知識、設備操作、洗滌知識等。培訓的形式可分為:理論知識、模擬操作、現
場教學等,通過培訓工作的開展,切實提高員工的操作技能和安全意識。

八、協調配合

洗衣房日常工作中涉及到的部門較多,有餐飲部、客房部、工程部、保安部等,協調配合的工作比較多。
例如:布草收送時間、布草洗滌質量、洗滌設備的維修保養、洗衣房的消防安全管理等等。

洗衣房的管理人員不僅要有過硬的洗滌技術,還要有較強的溝通協調能力,做好各項管理工作。
?
點擊這里給我發消息
公海贵宾会